Recetas Al Día: Sopa fría de pepino y limón y Granita de lima con granada
Sopa fría de pepino y limón |
AGENCIA REFORMA
AGENCIAS | 9/7/2011, 3:07 p.m.
SOPA FRÍA DE PEPINO Y LIMÓN
4 pepinos
1 pimiento verde picado
4 hojas de hierbabuena
6 hojas de perejil
1 taza de caldo frío de pollo sin grasa y bajo en sodio
2 limones sin semilla
- Cortar el pepino en cubos sin semillas y con cáscara.
- Licuar el pepino, pimiento, hierbabuena, perejil y el caldo
- Colar la sopa y exprimir los limones, refrigerar hasta servir.
GRANITA DE LIMA CON GRANADA
8 limas
1/2 taza de jarabe natural
1 taza de agua
1 granada
2 cucharadas de azúcar
- Exprimir el jugo de las limas colando la pulpa.
- Calentar a fuego medio el jugo con el jarabe hasta que suelte el hervor.
- Colocar en un tazón y revolver con el agua.
- Limpiar las granadas y combinar con el azúcar.
- Congelar el jugo de lima, revolver cada 30 minutos con un tenedor, repetir esta operación 4 veces, en la última ocasión agregar la granada.
Imprimir
E-mail
