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Cocteles cerveceros

Cocteles con cerveza saborizada

Ciudad de México — La michelada y la cubana no son las únicas formas de mezclar una cerveza. A pesar de su amargura y espuma, es una bebida que acepta muchos tipos de sabores.

“En Estados Unidos y Europa las propuestas de cocteles con cerveza son muchas y sobre todo existe la costumbre de saborizarlas con licores y otras bebidas”, según el mixólogo Samuel Ayala.

LA DIABLA

Sal para escarchar

Hielo

1 onza de tequila reposado

Unas gotas de jugo de 1/2 limón

Cerveza clara para rellenar

Chile serrano rojo en rodajas y entero

Preparación:

5 minutos

En un vaso pilsner o alto escarchado con sal, verter el hielo, tequila, limón y cerveza.

Agregar unas rodajas de chile serrano rojo y adornar el borde del vaso con el chile entero.

CERVEZA SABORIZADA

Hielo

1 1/2 onzas de ron de coco*

Cerveza para rellenar

2 rodajas de limón

Hielo

*Se puede sustituir por licores de cacao blanco, oscuro, de menta, de durazno o de chabacano

Preparación:

5 minutos

En un vaso pilsner o largo, servir el hielo, ron de coco y rellenar con la cerveza clara.

Agregar dos rodajas de limón y mezclar.

SOCIAL CHELINI

1 1/2 onzas de jugo de arándano

1 onza de licor de sandía

1 toque de limón

Cerveza clara para rellenar

1 fresa para decorar

Preparación:

5 minutos

Mezclar el jugo, licor y limón en un vaso pilsner o alto.

Rellenar con la cerveza y decorar con la fresa.

GINGER BEER

1 pizca de jengibre curtido

1 onza de tequila blanco

1 cerveza tipo viena (entre clara y oscura)

Preparación:

5 minutos

Mezclar en un shaker el jengibre y el tequila para que absorba su sabor.

Colar con el shaker y un colador adicional a un vaso alto, añadir la cerveza

Cuatro alternativas para jugar con la cerveza y otros sabores