En un día de campo hay mucha comida y para tomar hay desde agua hasta cervezas.

Poco a poco las sodas en todas sus variedades han desplazado al agua e inclusive a las aguas frescas.

Esto podría ser debido a que es más fácil comprar líquidos embotellados que preparar aguas de fruta para llevar al día de campo o picnic.

Pero recuerde que hidratarse es importante y hay que llevar suficiente agua.

Brevemente, trataré de explicar el papel que juega el líquido más importante en la naturaleza y en nuestro cuerpo:

¿Sabían que la mayoría del cuerpo humano está compuesto por agua y que nuestro organismo necesita mas agua que cualquier otro nutriente?

El agua actúa como lubricante, ayuda a la regulación de la temperatura corporal, lleva nutrientes y productos de desecho a través del organismo, etc. El cuerpo pierde agua a través de los riñones, pulmones, piel y tracto digestivo.

A falta de agua, la boca se seca y el organismo responde con la sensación de sed. La sed conduce a la persona a buscar agua. Cuando el cuerpo pierde mucha agua y no se remplaza ocurre la deshidratación, cuyos síntomas van desde sentir sed, debilidad, delirio, y pudiendo terminar en la muerte.

Fuentes de agua: Obviamente es el agua potable, ya sea de la llave o embotellada. La mayoría de las frutas y verduras contienen hasta 90% de agua. Con respecto al agua embotellada, hay tanta variedad que puede ser confuso y no muy económico. Estos son algunos ejemplos de agua embotellada:

Filtrada: Se le ha reducido el plomo, arsénico, y algunos microrganismos a través del proceso de filtración.

Agua mineral: Generalmente proviene de manantial y contiene de 250-500 partes por millón de minerales.

Agua de manantial: Algunas se venden en forma gaseosa.

Aguas con vitaminas, antioxidantes, electrolitos, etc: Muchas de éstas se le añaden azúcares.

Jugos de frutas: Aunque aceptables, pues son una fuente de líquidos, también contienen muchos azúcares y calorías.

Veo seguido que las mamás les compran a sus hijos bebidas con electrolitos si hacen ejercicio, pero algunas bebidas deportivas tienen hasta 20 gramos de azúcar en 12 onzas, y una botella tiene 32 onzas, así que hagan las cuentas de cuánta azúcar tiene la botella.

Por eso hay que leer las etiquetas de nutrición y escoger aquellos que son bajos en calorías o “light”.

Recomendaciones: El valor intrínseco de comprar líquidos embotellados es para hidratarse. El consumo necesario de agua varía de acuerdo a la actividad física y tipo de dieta, temperatura y humedad ambiental.

Ante estas temperaturas es primordial hidratarse. La mayoría debe tomar de 2 a 3 litros de agua al día. Pero si participa en algún deporte, entonces las necesidades serán mayores.

Lo mejor es tomar agua, aunque acepto que las aguas de frutas con poca azúcar son muy refrescantes y deliciosas.

Por favor lean las etiquetas para evitar las bebidas con mucha azúcar. Lo importante es mantenerse bien hidratado, sobre todo cuando se esta haciendo ejercicio.

Recordemos que los niños y personas de la tercera edad sufren se exponen a un riesgo mayor de sufrir una deshidratación, por lo tanto, requieren extrema precaución y cuidado de parte de toda la familia.

Vázquez es Dietista y Nutricionista con práctica en Dallas. Puedes escribirle a o llamar al 972-664-0846.