Al Dia TX
6:27 p.m., 4/20/2014 | 75°
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Berenjena a la parmesana ligerita

A mí siempre me ha gustado la berenjena a la parmesana. Hay muchas formas de preparar este platillo italiano clásico.

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Pascua y chocolate en mini pastelitos

El chocolate reina supremo en Pascua, y aunque es difícil negar el atractivo del cacao, esta festividad de primavera también amerita algo fresco y citroso.

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Pescado ahumado realza la sopa

El pescado ahumado es uno de mis ingredientes "de camuflaje" favoritos. Como el tocino, es un solo ingrediente que le da un gran realce a cualquier platillo.

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Pastelitos de cangrejo primaverales

A fin de entrar en espíritu primaveral, decidimos darle un toque de la temporada al clásico pastel de cangrejo.

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Un pollo a fuego lento que sí tiene sabor

El problema con las ollas de cocción lenta (slow cooker) es que aunque sin duda son prácticas, a veces decepcionan con el sabor.

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Gelatina de café y arroz

Calentar, a fuego medio, leche con azúcar. Hidratar la grenetina con el agua de arroz y agregar a la leche evaporada. Cocer hasta hervir. Retirar la mezcla del fuego y añadir café. Verter en moldes y refrigerar hasta cuajar. Servir con cerezas.

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Entre el rojo fuerte de JLaw y el azulito de Lupita

Nueva York --Se acabó, Lupita Nyong'o, pero esperamos que los mejores vestidos sigan cruzándose en tu camino.

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Un pancake en versión rusa

El syrniki, un platillo ruso, es un panqué de queso estilo ranchero, una especie de cruza entre pastel de queso y pancake. Se puede servir para el desayuno, con te, con una comida ligera o como antojo.

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Suspiros y aplausos en la semana de la moda de París

París -- Miles de horas de esmerado trabajo en alta costura hallaron expresión en las dramáticas pasarelas de la semana pasada en París, con muestras de Valentino, Elie Saab y Viktor

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Borscht: un suculento platillo ruso

El borscht es muy poco valorado en Estados Unidos. Este platillo clásico de Rusia (y, de hecho, de gran parte de Europa oriental) no es solamente una oportunidad ideal para comer abundantes verduras, sino además puede ser increíblemente delicioso.

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Cáscaras de papa en 7 capas

Tiempo de preparación: 45 minutos (15 minutos de actividad)

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Súper Nachos para glotones de la NFL

Se supone que la comida para el Súper Tazón debe ser generosa, pesada y llenadora. Sin límites.

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Arrachera con toque asiático

La arrachera (flank steak) no es precisamente de origen chino, pero en honor al año nuevo chino, decidimos prepararla como si lo fuera aliñándola con sabores asiáticos clásicos.

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Fallece Juan Gelman, el poeta que encontró a su nieta

Ciudad de México -- Juan Gelman, un reconocido poeta argentino que sufrió pérdidas personales durante la dictadura militar de su país, del que finalmente se exilió, falleció el martes en México, informaron autoridades culturales mexicanas. Tenía 83 años.

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Pasta a la boloñesa en 30 minutos

La salsa en frasco para pasta que venden en los supermercados tiene su tiempo y lugar.